强筋小麦的主要特点和用途是什么?

详细信息
留言时间
2019-09-02
留言内容
强筋小麦的主要特点和用途是什么?
受理回复
回复单位
回复时间
回复内容
强筋小麦籽粒硬质,蛋白质、面筋含量高,面筋强度大,面团稳定时间长。强筋小麦加工的面粉适用于制作面包和面条。